바삭한 믹서기 감자전 만드는 법 쉽게 하기

gzip 2024. 12. 19.

비 오는 날, 감자전 한 접시는 최고입니다. 믹서기를 활용해 부드럽고 바삭한 감자전을 만드는 방법을 알아보세요.

쉽고 빠른 믹서기 감자전 만들기 🥔

비 오는 날, 따뜻한 감자전 한 접시와 막걸리 한 잔이면 최고의 조합이죠! 오늘은 믹서기를 활용한 쉽고 빠른 감자전 만들기를 소개합니다. 이 방법은 믹서기로 감자를 갈아주기 때문에 손쉽게 부드럽고 바삭한 감자전을 완성할 수 있습니다. 👩‍🍳

감자전을 만들기 위해 필요한 필수 재료는 다음과 같습니다.

"전이나 부침개는 언제 먹어도 맛있지만, 비가 오는 날에는 더 맛있다!" ☔️

감자 손질하기: 감자의 껍질을 벗기고, 흐르는 물에 잘 헹궈서 준비합니다.
감자 썰기: 믹서기에서 쉽게 갈릴 수 있도록 감자를 적당한 크기로 잘라줍니다.
감자 갈기: 잘라낸 감자를 믹서기 용기에 넣고 물 200ml를 추가한 후, 믹서기를 작동시켜 곱게 갈아줍니다. 물을 넣는 이유는 감자가 쉽게 갈리기 위함입니다.
감자 채에 걸러주기: 갈은 감자를 채에 쏟고 수분이 아래로 빠지도록 숟가락으로 살짝 뒤적여줍니다. 수분이 적당히 남아 있어야 감자전의 맛과 식감이 살아납니다!

전분 넣기: 물기를 조금 빼고 남은 감자 전분을 감자전 반죽에 넣어줍니다.
반죽 만들기: 부침가루와 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다. 농도는 약간 물기가 있는 정도가 적당합니다.
부치기: 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 적당한 크기로 올립니다. 홍고추를 토핑으로 올리고, 바닥면이 노릇하게 될 때까지 부쳐줍니다.
뒤집기: 감자전의 가장자리가 노릇해지면 뒤집어 추가로 기름을 넣고 바삭하게 부쳐줍니다.

마지막으로, 완성된 감자전은 진간장, 물, 설탕, 식초를 1:1:1:1 비율로 섞어 만든 초간장과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다! 🍽️

비 오는 날, 바삭한 믹서기 감자전과 함께 편안한 시간을 보내보세요.